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Préparation : 10mn Cuisson : 10mn Pour 4 personnes
Ingrédients
250 g de boudin noir
500 g de pommes de terre (à purée)
500 g de pommes (type Golden)
2 oignons
emmental râpé
noix de muscade
sel, poivre
Préparation "Une recette rapide pour un repas préparé en moins de 30 minutes".
• Pelez les pommes de terre et les faire cuire. Passez-les au moulin à légumes. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Faites la même chose avec les pommes. • Découpez les oignons et faites les fondre dans la poêle. Déshabillez le boudin noir et faites le cuire dans une poêle avec un peu de beurre salé. Ajoutez y les oignons et laissez cuire encore 5 mn. Beurrez très légèrement un plat à gratin. • Mettez une couche de purée de pommes de terre. Ajoutez une couche de compote. Mettez ensuite le boudin mélangé au oignons. • Remettez une couche de purée et une couche de compote. • Ajoutez du fromage râpé et passez au four pour faire gratiner.
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