Foies de veau au Porto
Dégustez l'harmonie parfaite entre la tendresse du foie de veau et la richesse subtile du Porto dans cette savoureuse préparation culinaire.
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6 personnes
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Débutant
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20m
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Moyen
#recette#veau#porto
Ingrédients
- 6 tranches de foie de veau
- 20 cl de Porto
- 75 g de beurre
- 2 échalotes
- 20 g de farine
- Sel, poivre
Préparation
- Hachez les échalotes et mettez-les à cuire avec le porto
- Farinez, salez et poivrez les tranches de foie de veau puis faites-les dorer dans le beurre quelques minutes de chaque côté
- La sauce aux échalotes est prête quand elle a bien réduit et devient sirupeuse. Servez-la avec les tranches de foie de veau