Foies de veau au Porto

Dégustez l'harmonie parfaite entre la tendresse du foie de veau et la richesse subtile du Porto dans cette savoureuse préparation culinaire.

  • 6 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Moyen

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Foies de veau au Porto

Ingrédients

  • 6 tranches de foie de veau
  • 20 cl de Porto
  • 75 g de beurre
  • 2 échalotes
  • 20 g de farine
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Hachez les échalotes et mettez-les à cuire avec le porto
  2. Farinez, salez et poivrez les tranches de foie de veau puis faites-les dorer dans le beurre quelques minutes de chaque côté
  3. La sauce aux échalotes est prête quand elle a bien réduit et devient sirupeuse. Servez-la avec les tranches de foie de veau