Soupe à la tomate et à la coriandre
Découvrez une délicieuse soupe alliant la fraîcheur de la tomate et l'arôme exquis de la coriandre, une expérience gustative à la fois réconfortante et pleine de saveurs.
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4 personnes
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Débutant
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30m
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Bon marché
#soupe#tomate#coriandre
Ingrédients
- 700 grammes de tomates pelées et concassées
- 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées
- 4 oignons hachés
- 3 ou 4 gousses d'ail écrasées
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 75 centilitres d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de grains de poivre pilés au mortier
Préparation
- Faites revenir les tomates, les oignons et le laurier dans de l'huile.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la coriandre.
- Mélangez le tout et faites cuire 20 minutes.
- Retirez la feuille de laurier et passez la soupe au mixer.
- Délayez la maïzena dans un peu d'eau.
- Sur feu doux, ajoutez la maïzena à la soupe pour la faire épaissir.