Cake aux reines claudes

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6
2. Beurrer et fariner un moule à cake
3. Lavez, dénoyautez et coupez les reines claudes en petits morceaux
4. Faites revenir les reines claudes dans une poêle avec 20 g de beurre et le sucre vanillé
5. Au bout de 2 min environ, ajoutez l'alcool et laisser sur le feu 2 minutes encore
6. Laissez refroidir en mettant de côté
7. Versez le sucre dans une terrine ajoutez le beurre mou et fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume
8. Ajoutez alors un à un les œufs entiers puis la farine et enfin la levure
9. Dans un autre saladier, mélangez les prunes cuites avec les amandes en poudre
10. Incorporer ce mélange dans la pâte sans trop remuer ainsi que les prunes restantes dénoyautées et coupées en deux
11. Versez cette préparation dans le moule
12. Enfournez pendant 30 à 35 minutes environ
13. A la fin de la cuisson, démoulez le cake, et placez-le sur une grille à pâtisserie
14. Laisser-le refroidir puis saupoudrez-le de sucre glace
15. Notre conseil : Préparez ce gâteau pour un anniversaire par exemple!
16. * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération