Rillettes de jambon au St Morêt

Préparation

1. Faites durcir les œufs en les plongeant pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante vinaigrée, refroidissez-les aussitôt sous l'eau Froide, puis ôtez les coquilles
2. Placez les tranches de jambon et les œufs dans un mixeur pour les hachez finement
3. Versez cette préparation dans un saladier
4. Ensuite, battez la crème liquide comme une crème chantilly
5. Ajoutez-la au saladier ainsi que le fromage frais, le ketchup. salez et poivrez
6. Mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogène
7. Servez frais avec du pain, des toasts ou avec des pommes de terre cuites à la vapeur