Chutney d'airelles
Une délicieuse sauce aigre-douce qui marie parfaitement la saveur acidulée des airelles avec des épices exotiques pour apporter une touche de piquant à vos plats.
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6 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#recettes#chutney#airelles
Ingrédients
- 300 g d'airelles
- 1 oignon et demi
- 10 cl de vinaigre de Xérès
- 10 cl de jus d'orange
- 180 g de sucre
- 2 c. à c. de gingembre moulu
Préparation
- Pelez et émincez finement l’oignon. Dans une casserole, mélangez les airelles, l’oignon, le vinaigre, le jus d’orange, le sucre et le gingembre. Faites cuire 15 à 20 minutes sur feu moyen jusqu’à avoir une consistance épaisse. Réservez au frais. Servez chaud ou laissez refroidir au réfrigérateur pour le consommer froid