Soupe de cosses de petits pois à la menthe
Découvrez une délicieuse alliance entre la fraîcheur des cosses de petits pois et la saveur rafraîchissante de la menthe dans cette soupe exquise.
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#soupe#petitspois#menthe
Ingrédients
- Les cosses de 1 kg de petits pois
- 3 pommes de terre
- 3 oignons
- menthe fraîche
- crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez les cosses des petits pois et enlevez le maximum de fils.Pelez et coupez les pommes de terre et les oignons finement
- Dans une cocotte minute, jetez-les avec les cosses vides dans 2 litres d’eau
- Ajoutez la menthe préalablement lavée. Salez, poivrez
- Faites cuire pendant 30 minutes puis passer la préparation au mixer avec un peu de crème fraîche