Soupe de cosses de petits pois à la menthe

Découvrez une délicieuse alliance entre la fraîcheur des cosses de petits pois et la saveur rafraîchissante de la menthe dans cette soupe exquise.

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

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Soupe de cosses de petits pois à la menthe

Ingrédients

  • Les cosses de 1 kg de petits pois
  • 3 pommes de terre
  • 3 oignons
  • menthe fraîche
  • crème fraîche
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Lavez les cosses des petits pois et enlevez le maximum de fils.Pelez et coupez les pommes de terre et les oignons finement
  2. Dans une cocotte minute, jetez-les avec les cosses vides dans 2 litres d’eau
  3. Ajoutez la menthe préalablement lavée. Salez, poivrez
  4. Faites cuire pendant 30 minutes puis passer la préparation au mixer avec un peu de crème fraîche