Sablés roulés au sucre

Les sablés roulés au sucre sont une délicieuse gourmandise à la texture fondante en bouche et au goût sucré irrésistible.

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

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Sablés roulés au sucre

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 300 g de sucre semoule
  • 250 g de beurre
  • 170 g de noisettes ou d'amandes
  • 6 paquets de sucre vanillé

Préparation

  1. Hachez les amandes
  2. Mélangez la farine, 150 g de sucre, les amandes et 1 paquet de sucre vanillé
  3. Incorporez le beurre ramolli par petits morceaux et pétrissez rapidement jusqu'à absorption complète
  4. Avec cette pâte, formez des petits cylindres et cintrez-les en forme de fer à cheval. Déposez-les sur une tôle beurrée
  5. Enfournez à four moyen (Th. 6) pendant 15 minutes
  6. Mélangez les 5 paquets de sucre vanillé restants avec les 150 g de sucre semoule restants
  7. Roulez les fers à cheval dans ce mélange dès la sortie du four
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