Makis de concombre et sésame

Les Makis de concombre et sésame sont une délicieuse variante de sushi qui apporte une touche de fraîcheur et de croquant à vos repas.

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

#maki#concombre#sesame

Makis de concombre et sésame

Ingrédients

  • 135 g de riz japonais
  • 2 cl de vinaigre de riz
  • 4 g de sucre en poudre
  • 5 g de graines de sésame noires
  • 1,5 cl d’huile de sésame
  • 2 feuilles de nori
  • 4,5 cl de sauce soja
  • 220 g de concombre

Préparation

  1. Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire
  2. Dans une casserole, portez l’eau et le riz à ébullition
  3. Une fois l’ébullition atteinte, couvrez votre casserole et laissez cuire votre riz à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à complète évaporation de l'eau
  4. Laissez reposer durant 10 minutes votre riz.
  5. Etalez-le ensuite dans un grand saladier afin de l’amener à température ambiante
  6. Dans un bol, préparez un mélange avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Puis ajoutez-le au riz. Mélangez-le tout délicatement.
  7. Coupez vos feuilles de nori en deux
  8. Sur un tapis à maki, déposez une demi feuille de nori puis étalez votre riz tout en laissant 1 cm vide à chaque extrémités.
  9. Saupoudrez votre riz de graines de sésame noires et déposez vos bâtonnets de concombre
  10. Arrosez le tout d’un filet d’huile de sésame
  11. Roulez délicatement votre film pour obtenir un rouleau puis découpez votre rouleau avec un couteau légèrement humidifié
  12. Servez vos makis avec de la sauce soja