Soupe carotte, orange et cumin
Découvrez une explosion de saveurs avec notre délicieuse soupe carotte, orange et cumin, qui marie harmonieusement la douceur des carottes, l'éclat de l'orange et la chaleur subtile du cumin.
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#soupe#carotte#orange
Ingrédients
- 600 g de carottes
- 1 orange
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 cl de crème fraîche
- 4 pincées de cumin
- 75 cl d’eau
Préparation
- Épluchez et émincez le l’oignon et faites-le revenir dans une cocotte ou une grosse casserole avec de l'huile
- Pendant qu’il dore, épluchez et coupez les carottes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur
- Mettez les carottes avec les oignons dans la casserole ainsi que le cube de bouillon, l’eau et le cumin
- Portez à ébullition et laissez cuire le tout 20 minutes à feu moyen. Les carottes doivent être bien tendres
- Mixez le tout
- Pressez l'orange et ajoutez le jus d’orange et la crème fraîche
- Ajoutez de l’eau si vous souhaitez que votre soupe soit plus liquide. Servez et dégustez !