Salade de magret

Préparation

1. Pelez les champignons et coupez-les en lamelles
2. Coupez les tomates en 2. Cuisez les haricots, égouttez et laissez refroidir
3. Garnissez les assiettes de mâche, haricots, lamelles de champignons et demi-tomates
4. Retirez la peau et la graisse du magret, coupez-le en lamelles que vous ajoutez au-dessus des légumes
5. Faites revenir les pignons de pin à la poêle et parsemez-en la salade
6. Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre
7. Servez les assiettes et la vinaigrette à part