Crème à la mandarine et au thé
Découvrez une expérience gustative unique avec notre nouvelle crème à la mandarine et au thé, alliant la fraîcheur acidulée des mandarines à l'arôme subtil et apaisant du thé pour une sensation de délice incomparable.
-
4 personnes
-
Débutant
-
20m
-
Bon marché
#crème#mandarines#thé
Ingrédients
- 10 mandarines
- 2 œufs
- 3 jaunes d’œufs
- 2 c. à s. de sucre
- 40 g de beurre
- 8 cl de crème liquide
- 10 cl de thé Earl Grey
Préparation
- Pressez toutes vos mandarines après avoir prélevez le zeste de 5 d’entre elle
- Cuisez à feu très doux les œufs entiers, les jaunes, le sucre, le beurre, la crème, le thé le jus et les zestes de mandarines. Remuez avec un fouet jusqu’à obtenir un léger épaississement
- Retirez du feu votre préparation, versez le mélange dans 4 coupelles et mettez au four au bain-marie pendant 45 mn à th 4 (120°C°)
- Laissez reposer les crèmes 30 mn avant de les servir avec des biscuits à thé