Salade de mâche et de crevettes
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Moyen
#salade#mache#crevette
Ingrédients
- 3 c. à s. d’huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 3 tours de moulin de poivre
- 1 citron
- 1 c. à c. de sauce soja
- 1 c. à s. de vinaigre Balsamique
- 100 g de mâche
- 16 crevettes roses ou bouquets
- 20 tomates cerise
- 1 échalote
- 2 avocats
- 1 morceau de parmesan
- 4 champignons de Paris
Préparation
- Dans un saladier mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, la sauce soja, le sel, le poivre et un filet de citron
- Ensuite ciselez finement une échalote, coupez les tomates crises en deux, les avocats en dés et les champignons en lamelles. Décortiquez les crevettes si ce n’est pas déjà fait
- Incorporez la mâche, les avocats, les crevettes entières, les tomates, les échalotes et les champignons. Mélangez
- Mettez dans chaque assiette (creuse de préférence) votre mélange en essayant de répartir 4 crevettes par personnes puis décorez le dessus de votre salade avec quelques copeaux de parmesan (fait avec un économe). Servir immédiatement
- Vous pouvez également ajouter de la roquette pour relever la mâche