Moules au beurre d'escargot
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Moyen
#moule#beurre#escargot
Ingrédients
- 3kg de moules
- 250 g de beurre
- 1 botte de persil
- 1 oignon émincé
- ail
Préparation
- Lavez les moules. Lavez le persil (réservez les queues)
- Dans une casserole, faites revenir, dans un peu de beurre, l'oignon et les queues de persil, puis ajoutez les moules et laissez cuire jusqu'à ouverture des coquilles
- Mixez le persil et l'ail et ajoutez-les aux moules et mélangez bien
- Laissez cuire quelques minutes et servez très chaud