Soupe au céleri et aux courgettes

Découvrez une délicieuse alliance de saveurs dans cette soupe réconfortante alliant le céleri frais et les courgettes tendres.

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

#soupe#céleri#courgette

Soupe au céleri et aux courgettes

Ingrédients

  • 3 branches de céleri
  • 3 courgettes
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • 1 litre d'eau
  • Sel, poivre
  • huile d'olive
  • des croûtons

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail coupée finement et la coriandre dans de l'huile d'olive
  2. Ajoutez le céleri coupé en petits morceaux et la boite de tomates pelées puis enfin les courgettes coupées en petits morceaux
  3. Laissez cuire 5 minutes
  4. Ajoutez le litre d'eau et le bouillon cube, laissez mijoter 10 minutes
  5. Mixez le tout finement, salez et poivrez
  6. Ajoutez la crème fraîche et servez bien chaud avec des croûtons