Soupe au céleri et aux courgettes
Découvrez une délicieuse alliance de saveurs dans cette soupe réconfortante alliant le céleri frais et les courgettes tendres.
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#soupe#céleri#courgette
Ingrédients
- 3 branches de céleri
- 3 courgettes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 1 litre d'eau
- Sel, poivre
- huile d'olive
- des croûtons
Préparation
- Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail coupée finement et la coriandre dans de l'huile d'olive
- Ajoutez le céleri coupé en petits morceaux et la boite de tomates pelées puis enfin les courgettes coupées en petits morceaux
- Laissez cuire 5 minutes
- Ajoutez le litre d'eau et le bouillon cube, laissez mijoter 10 minutes
- Mixez le tout finement, salez et poivrez
- Ajoutez la crème fraîche et servez bien chaud avec des croûtons