Le vin du mois

Haut Médoc AOC Château Julien 2007

L’accord parfait :

Le Château Julien est situé sur les meilleurs terroirs graveleux qui font la réputation des vins du Haut- Médoc. Le millésime 2007, aux arômes de fruits rouges mûrs et aux notes épicées et torréfiées, est un vin riche et complexe. Élevé en fûts de chêne pendant un an, ses qualités seront mises en relief après quelques années. Il accompagnera parfaitement l'agneau de Pâques (épaule farcie, gigot, carré ...), une entrecôte Maître d'Hôtel ou à la Bordelaise, les fromages de brebis ou de chèvre, ou de manière plus inattendue, une fondue au chocolat.

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