Asperges blanches mimosa

Les asperges blanches mimosa sont une entrée légère et colorée qui est facile à préparer.

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

#recette#asperges#mimosa

Aspèrges blanches mimosa

Ingrédients

  • Asperges blanches
  • 4 oeufs dur
  • Du persil plat
  • Du sel
  • Du poivre
  • De la mayonnaise maison

Préparation

  1. Lavez et épluchez les asperges
  2. Cuisez-les dans de l’eau salée bouillante, en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau
  3. Séparez le jaune et le blanc de l’oeuf dur
  4. Hachez le jaune et le blanc séparément
  5. Dressez