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Boeuf bourguignon
Pour 8 Personnes
Ingrédients
• 2 kg de boeuf braisé ou collier• 250g de lardons
• 3 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1/2 litre de Bourgogne*
• 1 verre de bouillon de boeuf
• Laurier
• Thym
• sel, poivre,
• huile
Epluchez puis coupez en petits morceaux les oignons, l’ail et les carottes.
Les faire revenir dans une poêle avec les lardons.
Dans un faitout, faîtes dorer la viande.
Ajoutez-y ensuite la préparation, le bouillon, le vin*, les herbes. Salez et poivrez.
Laissez mijoter 2h30 à feux doux.
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