Tarte aux poireaux et à l'époisses

Découvrez une délicieuse combinaison entre la douceur des poireaux et l'onctuosité de l'époisses dans cette savoureuse tarte aux saveurs riches et équilibrées.

  • 6 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

#tarte#poireaux#époisses

Tarte aux poireaux et à l'époisses

Ingrédients

  • une pâte brisée
  • 4 poireaux
  • 2 cuillers à s. de moutarde à l'ancienne
  • 1 Epoisses
  • 5 centilitres de vin blanc
  • une noix de beurre
  • poivre
  • 150 grammes de dés de jambon

Préparation

  1. Préchauffez à 180 ºC.Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites chauffer une noix de beurre et faites suer les poireaux jusqu'à ce qu’ils soient tendres
  2. Déglacez les avec le vin blanc et laissez s'évaporer le liquide
  3. Pendant ce temps, grattez la croûte de l'époisses et coupez-le en fines tranches
  4. Etalez votre pâte dans un plat à tarte. Piquez le fond de pâte à l'aide d'une fourchette. Badigeonnez le fond de moutarde à l'ancienne. Posez les tranches de jambon. Recouvrez avec les poireaux puis couvrez avec les tranches d'époisses.Poivrez
  5. Faites cuire 30 à 35 minutes au four, et servez avec une salade