Recette

Risotto au chorizo


Pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 verres à moutarde de riz
• 1/2 chorizo en rondelles
• 500 g de blancs de poulet
• 1 gros oignon haché
• 1 dose de safran
• 500 ml d’eau
• un cube de volaille et un cube épicé


• Faites revenir les blancs de poulet émincés dans un peu d’huile.
• Dans la même poêle, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile, ajoutez le riz et attendez qu’il devienne translucide.
• Ajoutez le safran et le chorizo.
• Mouillez le tout avec un peu de bouillon et laissez cuire à feu doux à couvert, en ajoutant le bouillon petit à petit
et en remuant de temps en temps.
• Une fois le riz cuit, remettez les blancs de poulet, découvrez et laissez cuire encore quelques minutes.

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