Cocotte de rougets

Découvrez une explosion de saveurs méditerranéennes avec notre succulente cocotte de rougets, qui réunit délicieusement fraîcheur marine et parfums ensoleillés.

  • 8 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Moyen

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Cocotte de rougets

Ingrédients

  • 4 rougets
  • 200 g de crevettes roses cuites
  • 1 l de moules
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 2 échalotes émincées finement
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c à s. d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four sur 200°C
  2. Mixez les tomates égouttées
  3. Salez et poivrez les rougets sur les 2 faces
  4. Faites chauffer l'huile d'olive dans un plat à gratin, et faites dorer l' ail et les échalotes quelques minutes
  5. Ajoutez les rougets, et faites-les dorer 2 minutes de chaque côté
  6. Retirez-les du feu, ajoutez les tomates mixées
  7. Ajoutez les moules et enfournez pour 10 minutes. Ajoutez les crevettes et faites cuire 5 minutes de plus