Soupe de fruits d'été

Voici une délicieuse soupe de fruits d'été rafraîchissante et colorée pour profiter des saveurs sucrées de la saison estivale.

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

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Soupe de fruits d'été

Ingrédients

  • 4 petits melons
  • 100 g de framboises
  • 100 g de fraises
  • 4 yaourts
  • 100 g de coulis de framboises ou de fraises
  • quelques zestes d’orange
  • 4 branches de menthe fraîche

Préparation

  1. Coupez la calotte des melons et évidez-les soigneusement. Coupez la chair en cubes
  2. Préparez une salade de fruits avec les fraises, les framboises et les cubes de melon. Ajoutez des zestes d’orange
  3. Parfumez les yaourts avec le coulis de framboises, fouettez pour bien mélanger et versez sur la salade de fruits
  4. Remplissez les melons avec la ”soupe” de fruits et mettez à rafraîchir au moins 1 heure et demie au réfrigérateur
  5. Juste avant de servir, parsemez dessus quelques brins de menthe fraîche ciselée et décorez avec une branche de menthe fraîche
  6. Servez très frais
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