• 2 poires conférences mures
• 300 g de Morbier
• 4 tranches de jambon cru
- jus de citron
Pelez, coupez les poires finement en tranches puis les citronner très légèrement pour qu'elles ne jaunissent pas.
Coupez le morbier et le jambon en fines tranches de même taille
Superposez une tranche de poire, de jambon cru puis de Morbier, renouvelez 1 fois cette opération
Piquez le centre avec une brochette courte pour tenir l'ensemble.
Dégustez cru ou chaud, pour ce dernier enfournez 5 min à 180° dans un four préchauffé