Recette

Pim’s maison


Préparation: 15 min
Cuisson: 5 à 10 min
Pour 30 biscuits

Ingrédients

2 œufs
60g de sucre?
20g de farine?
35g de maïzena
100g de confiture
100g de chocolat


Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
Séparez le blanc et le jaune des œufs et montez les blancs en neige.
Dans un saladier, mélangez les jaunes au sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine et la maïzena et mélangez.
Incorporez les blancs battus en neige et remuez délicatement.
Versez la pâte dans des moules ronds (type moules à muffins) sur 1/2cm d’épaisseur.
Enfournez pendant 5 à 10mn, selon la taille des moules utilisés.
Laissez refroidir les génoises avant de les badigeonner de la confiture de votre choix.
Placez le chocolat au micro-ondes pour le faire fondre, et mélangez afin d’obtenir une préparation lisse.
Versez une couche relativement épaisse de chocolat par dessus la confiture.
Placez les moules au congélateur pendant une dizaine de minutes, et c’est prêt!

Si votre confiture est trop liquide, faites bouillir 1g d’agar-agar pour 100g de confiture afin de la gélifier. Versez la préparation sur les génoises et laissez reposer quelques minutes au congélateur avant de verser le chocolat

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Régine de sélestat

18/08/2013

délicieux....

super recette et très rapide.... petite astuce ! j'ai rajouté de la crème au chocolat fondu pour qu'il soit plus facile à étaler... recette à refaire car tous mes convives ont adoré !

note de l’internaute : 5/5

astride de merlebach

28/07/2013

genial

tres tres bon et tres facile a faire.j ai fais a la confiture de rhubarbe et à la confiture de framboise.A refaire

note de l’internaute : 5/5

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