Recette

Tartare de fraises a la pistache et chantilly à l'hibiscus


Préparation : 30 min
Cuisson : 12 min
Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour le tartare
250g de fraises
50g de pistaches non salées
Pour la chantilly
20 cl de crème entière
Une c à c de sirop d'hibiscus


Coupez les fraise en petits cubes et mixez les pistaches.
Mélangez les fraises et les pistaches et réservez.
Mettre une c. à c. de sirop d'hibiscus dans la crème et versez dans le siphon.
Ajoutez une cartouche et secouez énergiquement.
Dressez le dessert en déposant les fraises dans une coupelle et arrosez de chantilly.
Servez tout de suite.

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