Goûter n'est pas grignoter ! 

Les Français sont déjà des goûteurs réguliers : 55 % des personnes âgées de 15 à 64 ans prennent en effet un goûter au moins quatre fois par semaine. Mais attention, goûter n'est pas grignoter. Stop donc aux aliments trop riches en calories et trop pauvres en vitamines et minéraux. Au revoir viennoiseries, chocolat, sodas... Et place aux produits laitiers, aux fruits et légumes, aux glucides et lipides, aux vitamines et minéraux. Le goûter idéal... ou plutôt les goûters parfaits Si le grignotage participe au déséquilibre alimentaire, le goûter est motivé par la faim. Pris dans l'après-midi, il répond à l'évolution de nos modes de vie, déjeuner rapide, sandwich pris sur le pouce, dîner tardif, et permet justement d'éviter le grignotage intempestif. Couvrant 10 à 15 % des apports énergétiques quotidiens, il doit idéalement être composé d'un produit laitier (lait, yaourt, fromage) pour le calcium et l'apport en protéines ; d'une boisson (lait, jus de fruits, thé, eau) pour s'hydrater ; d'un produit céréalier (pain, biscuit) pour refaire le plein d'énergie ; et d'un fruit pour les vitamines et les fibres, surtout si on l'a oublié lors des repas précédents.

Des jeux, du pain, du lait, c'est bon pour la santé ! 

En à peine 20 ans, le nombre d'enfants obèses a quadruplé. Les mauvais comportements alimentaires mais aussi l'inactivité physique sont mis en cause. Alors que, selon l'Organisation Mondiale de la Santé, l'activité physique devrait représenter 25 % de la dépense calorique totale, les études montrent qu'elle est inférieure de 10 à 12 % chez les enfants. Alors, il faut laisser un peu de côté les écrans d'ordinateur et les télés, au profit de l'ativité et du sport. D'autant que l'activité physique accroît l'envie de s'alimenter plus sainement et en consommant notamment des produits céréaliers, riches en glucides complexes et donc rassasiants. Mais pas uniquement les céréales pour petit déjeuner, une alimentation saine comprend les pâtes, le riz, la semoule, le maïs et bien sûr le pain. Alors, du pain, des céréales, mais aussi du lait et des fruits : le goûter devient un moment privilégié qui contribue au bon équilibre alimentaire. 

Du lait pour les os !

A chaque goûter son produit laitier. On le sait, le calcium assimilé pendant l'enfance et l'adolescence participe à la formation du capital osseux. Si l'on ne s'en préoccupe pas dès cette période, ensuite c'est trop tard, on ne peut plus augmenter la densité osseuse... on ne peut que l'entretenir, ce qui est également important car dès la quarantaine, le capital osseux commence à diminuer. Il faut donc optimiser son capital osseux dès le plus jeune âge, pendant toute l'adolescence et bien s'en occuper ensuite. 

Invitez le pain et ses vertus au goûter 

Trop souvent dénigré et accusé de faire grossir, à tord, le pain est aujourd'hui deux fois moins consommé en France qu'en 1950. C'est pourtant un aliment sans matières grasses (250 Kcal pour 100 g), rassasiant, riche en fibres, en vitamines, en minéraux et en protéines végétales. Sa teneur en glucides complexes offre l'énergie nécessaire aux muscles et au cerveau. Et comme on en trouve maintenant pour tous les goûts et de toutes les formes, il est grand temps de le réhabiliter et de lui refaire une place de choix sur nos tables. Notamment pour le goûter. 

Des fruits, des fruits, des fruits ! 

Kiwis, raisins, pommes, poires, oranges... pour un goûter super fruité en toute saison on a l'embarras du choix. Alors n'hésitons plus, crus, frais, surgelés, cuits, en conserve et bien sûr en jus de fruits, riches en vitamines et en énergie ils sont les alliés indispensables de notre santé. Et quel délice ! 

A chaque âge son goûter 

Pour les tout-petits : 

2 petits suisses 30 g + 1 banane écrasée + 1 ou 2 boudoirs ou un bol de lait chaud ou 1 verre de lait froid + 1 mandarine + 3 ou 4 petits beurre 

Pour les enfants : 

1 verre de lait + 2 tartines de pain + 4 carrés de chocolat + 1 pomme ou 1 yaourt + 2 biscuits + jus d'orange pressée ou 1 milk-shake à la banane + 2 ou 3 gaufrettes 

Pour les adolescents et les plus grands :

 1 verre de yaourt à boire + 1 orange + 3 ou 4 cookies ou 1 morceau de fromage + du pain + une poire ou 1 yaourt nature 0% de matière grasse + 1 pomme + 2 tranches de pain d'épices 

Le quatre heures, c'est l'heure ! 

À l'école, dans la cuisine, au bureau ou au jardin : le goûter doit retrouver une place de choix dans l'équilibre alimentaire des enfants, petits ou grands, mais aussi des adultes qui retrouveront avec plaisir cet instant gourmand par excellence. 

Alors, c'est l'heure... vite on goûte !