Recette

Petite fondue de poireaux


Préparation :30min
Cuisson :30min
Pour 4 personnes

Ingrédients

600 g de blancs depoireaux
30 g debeurre
1 càs de moutarde de Dijon
2 càs de crème fraîche
2 càs de jus de citron
Sel,poivre



Tranchez lespoireauxen deux dans le sens de la longueur puis découpez-les en morceaux. Lavez-les soigneusement et égouttez-les.
Dans une casserole, déposez le beurre. Ajoutez lespoireaux, couvrez-les et laissez-les reposer sur feu très doux pendant 25 min, en les faisant revenir de temps en temps.

Versez ensuite le jus de citron, la moutarde et la crème auxpoireaux. Mélangez bien.
Salez, poivrez

Couvrez et laissez encore cuire 10 min sur feu doux.


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