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Soufflés de lotte aux crevettes
Pour4 personnes
Ingrédients
400 g de lotte
150 g de crevettes décortiquées
200 g de betterave rouge cuite
2 échalotes
40 g de beurre
6 c. à s. de crème fraiche épaisse
3 œufs
1 citron
Du persil haché
Du sel et du poivre
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