Velouté de potimarron
Dégustez la douceur automnale avec notre délicieux velouté de potimarron, un mélange onctueux et réconfortant de saveurs riches et de textures veloutées.
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#recette#velouté#potimarron
Ingrédients
- 1 potimarron
- 2 oignons
- 1 bouquet de persil
- muscade
- Sel/poivre
Préparation
- Coupez le potimarron en cube
- Emincez les oignons
- Faites revenir les oignons dans l’huile et laissez légèrement colorer
- Ajoutez le potimarron et faites-le colorer avec les oignons
- Ajoutez un fond d’eau et laissez cuire 15 mn. Le potimarron doit rester tendre
- Ajoutez les châtaignes et laissez cuire 5 mn de plus
- Mixez
- Serviez dans le potimarron évidé, avec le persil en garniture