Velouté de potimarron

Dégustez la douceur automnale avec notre délicieux velouté de potimarron, un mélange onctueux et réconfortant de saveurs riches et de textures veloutées.

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

#recette#velouté#potimarron

Velouté de potimarron

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 2 oignons
  • 1 bouquet de persil
  • muscade
  • Sel/poivre

Préparation

  1. Coupez le potimarron en cube
  2. Emincez les oignons
  3. Faites revenir les oignons dans l’huile et laissez légèrement colorer
  4. Ajoutez le potimarron et faites-le colorer avec les oignons
  5. Ajoutez un fond d’eau et laissez cuire 15 mn. Le potimarron doit rester tendre
  6. Ajoutez les châtaignes et laissez cuire 5 mn de plus
  7. Mixez
  8. Serviez dans le potimarron évidé, avec le persil en garniture