Blanquette gourmande de poisson
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#blanquette#poisson
Ingrédients
- 600 g de cabillaud
- 400 g de champignons de Paris
- 6 carottes
- 1 oignon
- 15 cl de vin blanc*
- 15 cl de crème fraîche liquide
- Poivre/ sel
- Bouquet garni
- Beurre
Préparation
- Pelez et coupez les carottes en rondelles puis émincez l’oignon et faites-le dorer avec un peu de beurre dans une cocotte
- Rajoutez les carottes, les champignons égouttés
- puis le vin blanc et portez à ébullition
- Ajoutez ensuite la crème, le bouquet garni, le sel et le poivre
- Rincez les filets de poisson
- Ajoutez-les dans la cocotte et faites cuire à feu doux pendant 20 min
- Servez avec du riz basmati et appréciez !