Recette

Andouilette panée

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 Andouillettes  
1 Oeuf   
20g Farine
50g Chapelure
10g Beurre
1 filet d'huile
Sel
Poivre
Cassez l'œuf dans un récipient creux et fouettez en ajoutant du sel et du poivre. Dans une deuxième assiette, versez la farine, puis dans une 3ème assiette, la chapelure.  
Coupez les andouillettes en rondelles épaisses et passez-les dans la farine, puis l’œuf battu et la chapelure.
Mettez à chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle puis ajoutez les rondelles d’andouillette et faites cuire environ 5 min sur chaque face. Servez bien chaud.

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