Brochettes de crêpes aux fruits

Préparation

1. Dans un saladier, mélange les 2 farines. Ajoute les oeufs et le sirop d’agave puis mélange de nouveau.
2. Ajoute le lait en 2 fois, et enfin l’huile de coco. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Chauffe une poêle à feu moyen. Une fois chaude, dépose une louche de pâte et fait cuire la crêpe 1 minute de chaque côté. Procéde de même jusqu’à épuisement de la pâte puis laisse-les refroidir.
4. En attendant, lave, épluche et coupe tes fruits en rondelles.
5. Une fois refroidies, roule les crêpes et coupe-les en tronçons de 3 cm.
6. À l’aide des pics en bois, alterne les rondelles de fruits et les roulés de crêpes.
7. Tu peux dès à présent servir les brochettes dans de jolies assiettes avec quelques feuilles de menthe etle tour est joué ! Bonne dégustation !érn