Pâtes au saumon

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

#pate#saumon

Pâtes au saumon

Ingrédients

  • 400g de pâtes
  • 100g de saumon fumé
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 25cl de crème fraiche épaisse
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 30g de ciboulette
  • 1 jus de citron
  • Parmesan
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes dans une eau salée portée à ébullition
  2. Ecrasez l’ail et faites-le revenir dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive à feu doux. Ajoutez la crème fraiche, la ciboulette et la moutarde puis salez et poivrez
  3. Amenez le mélange à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à l’épaississement souhaité
  4. Ajoutez le saumon fumé préalablement découpé en petits morceaux et pressez le citron dans la préparation
  5. Mélangez et laissez mijoter à feu doux quelques minutes
  6. Présentez dans des assiettes creuses, saupoudrez de parmesan et de ciboulette fraiche
  7. Bon appétit !