Recette

Brownie aux haricots rouges et aux amandes

Temps total : 00h30 dont 10 min de préparation

Ingrédients

1 CS de graines de chia Alnatura
240 g de haricots rouges Alnatura (bocal)
200 g de dattes dénoyautées Alnatura
200 ml de boisson à l’amande non sucrée Alnatura
3 CS de farine de lupin
2 CS de cacao faiblement dégraissé Alnatura
0,5 sachet de poudre à lever Alnatura
2 CS d‘eau
1 CS d‘huile de tournesol Alnatura vierge
1 pincée(s) de sel marin Alnatura
16 amandes Alnatura
1.    Laisser gonfler les graines de chia
Dans un saladier, mélanger les graines de chia avec 2 CS d’eau et laisser gonfler pendant 10 minutes.
2.    Réduire en purée les haricots rouges, les dattes et la boisson à l’amande
Égoutter les haricots rouges, les rincer abondamment et les verser dans un mixeur. Ajouter les dattes, la boisson à l’amande et 1 CS d’huile et mélanger à puissance moyenne pendant 1 minute jusqu’à obtenir une masse dense.
3.    Mélanger la masse, les ingrédients secs et les graines de chia
Verser la masse dans un bol avec la farine, le cacao, la levure, 1 pincée de sel et les graines de chia et mélanger le tout avec un batteur à faible puissance.
4.    Préchauffer le four, étaler la pâte dans le moule
Préchauffer le four à 175 °C (chaleur tournante) Graisser le moule (env. 21 x 26 cm) avec 1 CS d’huile. Verser la pâte dans le moule et aplanir avec une spatule.
5.    Cuire le brownie, laisser refroidir et servir
Faire cuire 20 minutes à mi-hauteur. Selon les envies, incruster quelques amandes dans la pâte après 10 minutes de cuisson. Laisser refroidir, couper en 16 morceaux et déguster.

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