Gaspacho concombre fraise

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

#gaspacho#concombre

Gaspacho concombre fraise

Ingrédients

  • 1 concombre
  • Environ 12 fraises
  • 20 feuilles de menthe (dont 4 pour la décoration)
  • 3 cuillière à s. de crème fraîche allégée

Préparation

  1. 4 heures avant decommencer la préparation, mettre tous les ingrédients au frais
  2. Peler et égrener le concombre et lefaire dégorger
  3. Nettoyer et laver les fraises ainsi que la menthe
  4. Mixer les fraises, le concombre, lamenthe et mettre 3 cuillères à soupe de crème fraiche allégée pour avoir un mélange homogène
  5. Si besoin ajouter 1 cuillère à soupe de plus. Servir avec une feuille de menthe et des dés de concombre