Gaufres maison avec crème glacée à la vanille et aux framboises

Préparation

1. Mettre le beurre, le sucre et le sel dans un saladier et battre 2 minutes avec les fouets du batteur jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
2. Incorporer les œufs au fur et à mesure, puis la farine et finalement le lait en versant délicatement et mélanger.
3. Laisser reposer la pâte obtenue pendant 10 minutes à température ambiante.
4. Laisser légèrement décongeler les framboises dans un bol.
5. Préchauffer le gaufrier et le beurrer légèrement.
6. Verser respectivement 1/6 de la pâte au milieu du gaufrier et faire dorer les gaufres les unes après les autres pendant 3/4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
7. Déposer une boule de crème glacée à la vanille sur chaque gaufre, agrémenter de framboises et servir.
8. Variante 1 : Gaufres carottes-cannelle
9. Pour des gaufres à la carotte moelleuses et épicées, peler, laver et râper finement 200g de carottes.
10. Incorporer les carottes râpées et 2 cuillères à café de cannelle de Ceylan Alnatura à la pâte et faire cuire les gaufres comme décrit ci-dessus.
11. Variante 2 : Gaufres au cacao
12. Pour des gaufres au cacao, incorporer 2 cuillères à soupe de cacao faiblement dégraissé Alnatura à la farine.