Recette

Purée de courge butternut au curry


Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 courge de taille moyenne (environ 700 Gr)
• 4 pommes de terre
• 10 cl de crème fraiche ou de lait
• 1 cuillère à café de Curry
• Sel et poivre


Epluchez la courge et la coupez en morceau.
Epluchez les pommes de terre.
Mettez le tout dans une marmitte et laissez mijoter 15 min.
Une fois les légumes cuits, les passez dans un presse purée.
Ajoutez y le curry, le sel et le poivre et la crème fraiche ou le lait selon la consistance voulue.

Thème : courges d'automne

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