Local dès l'œuf – Supermarchés Match
Liste d'idées pratiques

Local dès l'œuf

Local dès l'œuf

Local dès l'œuf

Local dès l'oeuf ! 

Dans une démarche toujours plus engagée et responsable, nous mettons à l'honneur des éleveurs locaux de poules pondeuses ! 

 

Protéine animale la plus abordable du marché, l’œuf de poule est peu cher, goûteux et nourrissant. Il représente une véritable alternative à la viande et au poisson et entre dans un nombre incalculable de recettes : l'omelette aux champignons, le cake aux légumes, la quiche lorraine, la mousse au chocolat… Mais il se dévore également dans son plus simple appareil  avec une simple pincée de sel : à la coque ou au plat, durs ou mollets…

 

Un œuf bio se distingue par un mode de production et des conditions d'élevage des poules qui respectent le bien-être des animaux et préservent l’environnement. Les poules doivent naître et être élevées dans des exploitations bios, pouvoir accéder à un parcours en extérieur, ne pas être stressées par une exploitation trop intensive. Une grande différence pour la planète mais aussi dans l’assiette : les œufs sont plus gras, plus jaunes, plus savoureux !

 

L’œuf est également un produit frais et c’est pour cela que les Supermarchés Match s’engagent à travailler avec des producteurs locaux. En rayon, retrouvez des œufs de poules du voisinage, frais et bios, pour toutes vos préparations.

 


 

Dans le Nord, les Ch'tis poulettes de Ludovic  

Passionné depuis son plus jeune âge par la nature, fils d’agriculteur et fort d’une maîtrise en droit rural, Ludovic s’est lancé dans l’aventure de l’élevage à un âge ou d’autres habitent encore chez leurs parents. Il a 21 ans quand il crée une cagnotte en ligne pour financer son projet. Conscient des enjeux environnementaux, il décide de s’installer en tant que jeune agriculteur sur un poulailler de poules pondeuses biologiques. La tête sur les épaules, le jeune homme s’applique à construire les meilleures infrastructures possibles : le bâtiment sera en bois, en harmonie avec le paysage et situé au milieu de la plaine. Afin que les poules puissent s’abriter du soleil autant que pour embellir le paysage, Ludovic plante des arbres sur son terrain. Il veut produire “des œufs bons, sains et propres”, ainsi ses poules gambadent au sein d’un formidable parcours en herbe dans la campagne et bénéficient d’une surface de 4 m2 en extérieur. Leur alimentation est certifiée bio et, bien sûr, sans OGM. Les œufs sont distribués localement, dans les Supermarchés Match ou en vente directe. Les Ch’tis poulettes, son exploitation, est la garantie du respect du bonheur des poules et d'œufs aux qualités gustatives exceptionnelles ! 

 

Dans l'Est, la ferme du Moulnot de Vanessa 

 

Vanessa est productrice d'œufs bios sur la commune de Crévic en Meurthe et Moselle. À la ferme, elle prône la fin des intermédiaires et engage toutes ses forces dans la création de circuits courts de distribution pour être au plus proche des attentes des consommateurs. Son credo ? Des produits frais, locaux et de saison. Vanessa commercialise des œufs bios ainsi que des volailles fermières bios, du beurre, de la crème ou des yaourts… Son exploitation, la ferme du Moulnot, a su opter pour la diversification pour mieux assurer son indépendance. La qualité, le goût et le terroir sont mis à l’honneur avec des produits authentiques et savoureux.

 

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