Quenelles de brochet
Découvrez une délicieuse spécialité culinaire française : les quenelles de brochet, des délices moelleux et savoureux qui raviront vos papilles.
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2 personnes
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Moyen
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20m
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Bon marché
#recette#quenelles#brochet
Ingrédients
- 4 quenelles de brochet
- Eau
- Sel
- Sauce béchamel
- Gruyère ou comté râpé
Préparation
- Faites pocher vos quenelles dans de l'eau frémissante salée durant 10 mn : elles vont quasiment doubler de volume
- Égouttez-les et dressez-les dans un plat allant au four
- Confectionnez une béchamel ou encore une sauce aurore, nappez-en vos quenelles
- Recouvrez de gruyère ou de comté râpé, enfournez 10-12 mn à four chaud
- Dégustez : un régal !