Andouillettes à la moutarde – Supermarchés Match
Recette

Andouillettes à la moutarde


Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 andouillettes
• 1 verre de vin blanc
• 20 cl de crème fraîche
• 2 cuillère à soupe de moutarde
• 2 échalotes
• sel, poivre du moulin
• beurre



Piquez les andouilettes avant la cuisson
Faites les cuire pendant 20 min à feu doux, et réservez les au chaud.
Faites revenir les échalottes émincées dans une poêle avec un peu de beurre et à feu doux pendant environ 15 min.
Ajoutez le verre de vin blanc. Laissez chauffer 5 min.

Mélangez la crème fraîche et la moutarde puis verser dans la poêle et laissez cuire 5 min à feu très doux.

Servez avec des pommes de terre sautées et de la salade.

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