Mousse fraîche d'abricots

Dégustez l'été dans une cuillère avec notre délicieuse mousse fraîche d'abricots, sublimant la douceur juteuse de ce fruit gorgé de soleil.

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

#recette#mousse#abricots

Mousse fraîche d'abricots

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 500g d'abricots
  • 10 g de sucre vanillé
  • 40 g de sucre en poudre
  • le jus d'un citron

Préparation

  1. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes puis mixez les jaunes avec les abricots en morceaux, le sucre vanillé, le sucre en poudre et le jus de citron
  2. Incorporez-y délicatement les blancs montés en neige ferme et répartissez la mousse dans 4 ramequins
  3. Placez 2 h au réfrigérateur