Salade d'endives aux pommes et noix

Préparation

1. Pour la vinaigrette, pelez et hachez l'échalote dans un bol, puis ajoutez l'huile d'olive, l'huile de noisette, la cuillère à soupe de vinaigre balsamique et le jus du demi citron
2. Salez, poivrez et mélangez
3. Lavez et coupez vos endives en salade
4. Epluchez, lavez les 2 pommes et coupez-les en dés ainsi que le Gouda jeune
5. Disposez le tout dans un saladier, ajoutez 2 cuillères à café de ciboulette hachée et les cerneaux de noix
6. Assaisonnez la salade