Salade tiède de Morteau aux pommes, endives et betteraves
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#salade#morteau#pomme
Ingrédients
- 2 saucisses de morteau
- 4 endives
- 2 pommes
- 1/2 betterave cuite
- 2 cuil. à s. d'huile de noix
- 1 cuil. à s. de vinaigre de vin
- 1 noix de beurre
- sel
- poivre
Préparation
- Coupez les endives, épluchez et taillez la betterave en dés
- Poêlez rapidement les saucisses coupées en tranches et réservez-les
- Ajoutez le beurre et faites blondir 3 mn à feu doux les quartiers de pommes épluchées
- Mélangez les ingrédients. Nappez de vinaigrette, décorez de fines herbes et de cerneaux de noix et servez