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Raclette au poulet et au curry
Pour 4 personnes
Ingrédients
• 800g de gouda
• 400g de blanc de poulet
• 12 pommes de terre
• 4 cuillers à soupe de crème fraîche
• 1 cuiller à soupe de curry
• sel et poivre
Avant le service, émincez finement le poulet et réalisez un mélange avec la crème fraîche, le curry, le sel et le poivre. Faites cuire les pommes de terre à l'eau sans les éplucher et maintenez-les au chaud. Coupez le gouda en tranches fines et enlevez la croûte.
Présentez les différents ingrédients dans des plats de service.
A table, chacun dispose dans un caquelon quelques lamelles de poulet et une cuiller de crème fraîche au curry. Après quelques minutes, ajoutez le gouda. Dès que le fromage commence à gratiner, verser sur la pomme de terre.
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