Chili con carne

Dégustez l'authentique saveur du Mexique avec notre délicieux chili con carne, un plat épicé et généreux qui saura ravir vos papilles et réchauffer votre cœur.

  • 4 personnes

  • Débutant

  • 20m

  • Bon marché

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Chili con carne

Ingrédients

  • 250 g de haricots rouges
  • 250 g de viande de bœuf hachée
  • 3 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 800 g de tomates
  • 2 cuillères à c. de chili en poudre
  • 1/2 c. à c. de cumin en poudre
  • 1 pincée d'origan
  • 1 cuiller à s. d'huile
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Trempez les haricots dans l’eau froide pendant 12 heures
  2. Egouttez-les et placez les dans une cocotte. Couvrez les haricots d’eau froide et laissez-les cuire pendant une heure à feu doux
  3. En parallèle, émincez les oignons, coupez les poivrons en cube et hachez l’ail
  4. Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir les légumes, au bout de quelques minutes, ajoutez la viande hachée
  5. Lorsque les haricots sont cuits, les égouttez et rincez les plusieurs fois puis remettez les dans la cocotte
  6. A feu doux, incorporez les légumes cuits ainsi que la viande, ajoutez les tomates coupées en dés, le bouquet garni et les épices et le sel
  7. Ajoutez un grand verre d’eau et laissez cuire pendant 30 minutes
  8. Vérifiez la cuisson et mélangez
  9. Servez chaud