Soupe de fraises
Bienvenue dans le monde rafraîchissant et gourmand de notre soupe de fraises, où chaque cuillerée vous transportera vers un festival de saveurs sucrées et acidulées.
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#recette#soupe#fraises
Ingrédients
- 1 clou de girofle
- 1 branche d’estragon
- 80 g de sucre semoule
- 500 g de fraises
- le jus de 2 oranges
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 4. Chauffez doucement le jusd’orange, les épices et le sucre
- Quand celui-ci est fondu, ajoutez lesfraises sur feu vif. Au premier bouillon, ajoutez l’estragon ciselé, puis ôtez dufeu et laissez refroidir
- Faites marinerdans un saladier au moins 3 heures auréfrigérateur
- Sortez 15 minutes avantde servir accompagné de tuiles ou delangues de chat
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