Un demi oeuf dur, de petits dés de jambon et de poivrons dans une gelée relevée au Riesling.

Une tranche de jambon supérieur à la texture délicate, roulée et fourrée à la macédoine de légumes dans une gelée relevée au Riesling.

Une tranche de jambon supérieur à la texture délicate, roulée et fourrée à la mousse de foie de canard, de l uf dur et des cornichons en julienne dans une gelée relevée au Porto.

Une pâte pur beurre feuilletée levée à la levure de boulanger, une sauce traditionnelle au beurre et à l'emmental relevée d'une touche de muscade et un décor brins d'emmental.Une recette sans matières [...]

Une farce riche en viande maigre et relevée de petits oignons cuisinés au beurre dans un format gourmand.

Tourte à la viande pour 4 personnes environ.

Un jambon supérieur, une sauce au beurre et au comté, le tout dans une pâte dorée et croustillante, pour une recette riche en goût.