Pâte croustillante et légère, utilisée aussi bien pour la pâtisserie que pour des préparations salées (vol-au-vent, tartes, quiches).

Ancienne recette cuisinée à base d'une pâte de pommes de terre que l'on roulait sur une planchette qui leurs donnaient cette forme originale et que l'on fait revenir à la poêle. Une fois bien dorés, [...]

Schneider Knepfle aux ufs frais 400g

Un demi oeuf dur, de petits dés de jambon et de poivrons dans une gelée relevée au Riesling.

Champignons de Paris et oignons dans une sauce à base de double concentré de tomates.