Servir cette mayonnaise avec des poissons, des fruits de mer, des viandes blanches, des oeufs et des crudités.

Croûtons obtenus par friture dans une huile végétale et aromatises à l'ail.

Sauce prète à l'emploi. La rouille est assaisonnée de façon à relever à souhait les soupes.

Plat cuisiné selon les vieilles traditions Sétoises. La richesse en homards et en poissons lui confère une texture épaisse et savoureuse. L'ajout de Cognac, de crème fraiche et de vin blanc donne à [...]

Réchauffer sans faire bouillir. Verser dans l assiette. Ajouter une cuillère à café de Rouille PÉRARD. Incorporer quelques croûtons frits.

Soupe de poissons frais pêchés 1kg