Le lait emprésuré : la fermentation de ce yaourt est réalisée avec l'aide d'un enzyme naturel : la présure Cette présure permet de dégrader la protéine du lait pour faire cailler ce lait. Idéal [...]

La Faisselle Rians est préparée selon la recette traditionnelle du fromage blanc en cours d'égouttage à partir d'ingrédients simples que sont le lait de vache et la crème.Sa texture ferme, fondante et [...]